la Louche

dans ma cuisine une photo de Patricia Le Merdy, peintre photographe
et fille du bord de mer
Extraite de son "atelier gourmand" une série de formats exposée à la Galerie Saluden à Quimper en avril 2007. Pat a du style. Elle pose un regard sensuel sur la matière: devant ses photos on entend le froissement du papier de caramel, on devine l'odeur du sucre trop cuit, et, oh! raffinement on ne prend pas un gramme à dévorer des yeux ses macarons aux tons acidulés.
frigo déco
La louche...toute une histoire
Ustensile de cuisine dont l'apellation remonte au XIIIe siècle. C'est la cuiller à pot munie d'un long manche, d'une contenance équivalente à celui d'un bol de soupe.
Le pochon est une petite louche
Le cha-shaku est la cuiller de bambou pour la cérémonie du thé
Dans l'expression "à la louche" il y a comme une idée de générosité puisque la quantité est évaluée d'une manière approximative, enfin...pour un tempéramment optimiste

Autour de la louche:
La Louche d'or 7, le festival international de la soupe à Lille avec dégustation
la fête des louches dans le nord de la France à Comines, non loin de Lille, se déroule en automne. Le jeté de louches ou de cuillères en bois du balcon de l'hôtel de ville est une coutume perpétuée depuis le Moyen Age.

Comments

[pat]

Anh
Trop chouette!

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Bises