cuisine - Billet Vagabond et Gourmand

22 décembre 2012

origami pour gourmands

Minako est arrivée l'autre jour aux Quat'Sardines, à l'heure du thé avec un petit présent, véritable trésor de simplicité et d'ingéniosité. Un savant pliage de papier sulfurisé contenait les gateaux au chocolat noir et blanc. Une manière ultra-pratique...

Posté par anhblog à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, cuisine, gateau, minako, origami

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2011

lecture gouleyante

Traverser les siècles en compagnie de Michèle Barrière ouvre les papilles et aiguise les sens. L'auteur de romans noirs et gastronomiques ne se contente pas de cuisiner des intrigues, elle redonne vie à l'Histoire par le biais de la grande préoccupation...

Posté par anhblog à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, encornet, épices, livre, calamar, farce, kari_gosse

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2010

du goût avec nous

ça se passe dans le quartier des Quat'Sardines à Concarneau, du 29 octobre au 3 novembre 2010 : démonstrations culinaires et dégustations de vins avec la Cavavin...on adore

Posté par anhblog à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concarneau, quat' sardines, gourmandises, cuisine

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2009

un peu de pédagogie culinaire

une manière de mémoriser la partie gourmande...pour du boeuf carottes il faut des morceaux à braiser: gîte, paléron ou macreuse.

Posté par anhblog à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carte, découpage, cuisine, mobile

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2009

Moules à la Popeye

Du fer, du zinc, du sélénium, un peu d'acide folique et autres omega 3, une dose de patience pour... une gélule pharmaceutique ? 3 grosses moules par personnes 1 petite barquette congelée d'épinards hachés à la crème (ou mieux faire cuire avec de la crème...

Posté par anhblog à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, moules, cuisine

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

Vieille au four sur fondue de légumes

Chic ! des couleurs dans la cuisine. Pour 4 personnes, une belle vieille (Labrus bergylta) égarée au fond du congélateur après une paisible vie cachée dans les roches des Glénan. 1 vieille vidée écaillée 1 radis noir de taille moyenne (c'est thérapeuthique...

Posté par anhblog à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, recette, couleurs, cuisine

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2008

Tête de lion

les boulettes têtes de lion pour 6 personnes, une recette économique et exotique qui réchauffe l’hiver, à préparer la veille ou le matin pour le soir. Les 10/18 ans adorent, les autres aussi. les boulettes 350gr environ de boeuf haché (le moins gras possible)...

Posté par anhblog à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, champignons, shiitake, vermicelles

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2008

Les Breizh Kokeshi à l'Auberge du Saint Laurent

Une immersion gastronomique chez Véronique et Philippe le Gac hôtes de l'auberge située sur la commune de La Forêt Fouesnant à la sortie de Concarneau: une adresse gourmande où l'on y est choyé. Les produits sont de saison, les poissons de la baie ,et,...

Posté par anhblog à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breizh kokeshi, auberge, cuisine, forêt fouenant, poupées bretonnes, artisanat, fait main

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2008

Escale vietnamienne

Clément Baloup est un jeune auteur illustrateur eurasien de Marseille, rencontré sur le salon Ici et Ailleurs. En couverture de sa BD “Quitter Saïgon – mémoires de Viet Kieus” une silhouette m’interpelle… tout mon Alex Minh Hoang à la carrure d’athlète....

Posté par anhblog à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nuoc mam, arts, cuisine, BD, clément baloup, colonisation, saïgon, viet, édition

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2008

Au Paradis des cuisinières

Patricia Le Merdy me fait part de la disparition de Raymonde Charlon. Restauratrice dans la région de Riec sur Belon en Bretagne Sud, cette pétulante grand-mère entame une seconde carrière d'auteur en publiant une impressionnante collection de livres...

Posté par anhblog à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, salon livre, bretagne, cuisine, raymonde charlon

Vous aimez ?

0 vote