algues - Billet Vagabond et Gourmand

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algues

13 avril 2010

mignardises

de vraies fausses assiettes de la mer réduites en magnets (diamètre 7,6cm) pour se souvenir des noms de cette étrange faune et flore marine. Les études à la gouaches publiées dans "ma cuisine de toutes les mers du monde" ont servi de modèles.

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Tags: dessin, algues, cephalopodes, magnets, poissons, étude graphique

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11 juin 2009

Algues et Mica

Les Quat' Sardines préparent la première rencontre livresque et artistique de la saison 2009 en compagnie de Christine Le Tennier, créatrice de l'entreprise Algues de Bretagne (souvenez-vous je parlais déjà de son livre dans un billet "à quoi reconnait-t-on...

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Tags: concarneau, exposition, algues, livre

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20 avril 2009

à quoi reconnait-on une gourmande

à quoi reconnait-on une gourmande

aux livres qu'on lui offre sapristi ! bougre de crème d'emplâtre à la graisse de hérisson, concentré de moule à gaufres... et pour assaisonner son Haddock on pourrait ajouter: Rhodophytes décolorés, eucaryotes pas cuites, frécinette à pépins. Les amis,...

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Tags: recette, bretagne, gourmandises, algues, livre, banane, nouvelle caledonie

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25 juillet 2007

les breizh kokeshi en thalassothérapie

les breizh kokeshi en thalassothérapie

Que du bon pour avoir bonne mine: fucus, vitamines, sels minéraux et oligo-élements dans 10cm2 de pixels

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Tags: breizh kokeshi, algues, thalassothérapie

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16 juillet 2007

la salade rigolote d'un 16 juillet nuageux

la salade rigolote d'un 16 juillet nuageux

Puisque la météo est à la morosité...un peu de pépites magiques et ça repart ! Je suis revenue l'autre jour de chez Algues de Bretagne avec un pot de "gelée vanille-rhum aux pépites d'algues"...rrrhum... étant donné le parfum très accentué ty-punch, l'idée...

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Tags: cuisine, crêpes, algues, salade

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13 juillet 2007

des algues dans l'assiette

des algues dans l'assiette

Parfois on a des expériences plus ou moins heureuses avec la découverte de l’algue cuisinée. Pour ma part, c’était il y a une vingtaine d’années, avec une salade en sachet ramenée du Japon par la cousine hôtesse de l’air. Le produit, pour le moins exotique,...

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Tags: bretagne, cuisine, algues

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