Billet Vagabond et Gourmand

12 juillet 2007

parce qu'en Bretagne la pluie est divine

les Breizh Kokeshi s'abrîtent sous des parapluies en crêpe dentelle Katell Cornic (1857-1917), l' inventrice de la crêpe dentelle est née à Quimper. L'épicière rue des Gentilshommes est une crêpière "aventurière", elle oeuvre même jusqu'en Bretagne nord...

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Tags: pluie de sel, breizh kokeshi, bretagne, quimper, crêpes, katell cornic, parapluie, poupée bretonne

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11 juillet 2007

les kokeshi sont choux

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Tags: breizh kokeshi

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4 juillet 2007

recette de filet de lieu noir en croquettes

la p'tite recette pas chère vite faite ! pour 2,50€ de poisson on peut nourrir une ado, un moineau de huit ans et une blogueuse 1 filet de 280gr de lieu noir (plus fort en goût que le lieu jaune et moins onéreux) 1 bol de lait 1 cuil à soupe de farine...

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Tags: poisson, recette, cuisine, lieu noir

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3 juillet 2007

les Breizh Kokeshi aux fourneaux

les pages 5 et 7 de "Desserts de Bretagne" ont quelques taches de beurre... normal ce sont les pages du Poiré Mamm-Gozh, du gâteau breton et du pommé Ya-Ya ! Recettes de Raymonde Charlon photographiées par Claude Herlédan (éditions ouest-France). Les...

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Tags: breizh kokeshi, recette, crêpes

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1 juillet 2007

recette de Poulet empereur version Joanna

Parmi les boissons exotiques en cannette le "jus de jujube" me fait toujours sourire, sans pour autant que je me décide à le boire. Enfin, grâce à Joanna, j'ai pu tester une préparation typique de Malaisie assaisonnée d'épices et de cette fameuse "datte...

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Tags: recette, cuisine, plantes, poulet

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29 juin 2007

les art.tisanes

Déjà repérée sous le crachin et les bourrasques les vendredis passés, je retrouve Gwen l'artisane tisanière sur le marché de Concarneau. Elle propose une palette de thés, un assortiment d'herbes odorantes aux bonnes vertus et compose des mélanges au nom...

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Tags: concarneau, bio, plantes, marché

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24 juin 2007

RECETTE DE NEM

Le nem est vietnamien ! même si la cuisine chinoise se l’ approprie. L’appellation vient du Nord vietnam NEM= pâté, en dialecte du nord NEM CHUA ou CHUA GIA = pâté roulé, en dialecte du sud On fait parfois la confusion entre le nem, le pâté impérial et...

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Tags: recette, nuoc mam, cuisine, vietnam, champignon, nem

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23 juin 2007

recette de crevettes

CREVETTES TROPICALES aux légumes 6 personnes préparation 40mn cuisson 20mn 500gr de crevettes pré-cuites 3 branches de céleri (vers le coeur de préférence) 1 poivron rouge ou jaune 2 carottes 300gr de champignons de Paris 1 tranche de lard fumé 1 petit...

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Tags: recette, cuisine, crevette, épices

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23 juin 2007

les fruits rouges du marché

Avec ces fruits rouges, une crème fraîche liquide sucrée au miel "toutes fleurs" de chez Lozachmeur à Baye. Un cru divin ce miel, crémeux à souhait et d'une belle couleur dorée. Ce n'est pas l'amie Pat qui me contredira. un rituel hebdomadaire, ce marché...

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